Pepino

Pepino - Solanum Muricatum Aiton.

Juga dikenali sebagai mellowfruit, pepino melon dan treemelon. Merupakan sebahagian dari famili terung dan berbentuk mirip seperti terung. Mempunyai banyak biji kecil dengan sedikit rasa masam dan manis dengan aroma dan rasa seperti melon. Merupakan buah yang kaya dengan antioksidan, serat dan sumber betakaroten yang mampu melawan kanser, stroke, hipertensi dan diabetes, gastrik, sembelit, buasir dan menurunkan kadar kolesterol darah. Pepino juga kaya dengan Vitamin C dan B kompleks. Buah pepino berwarna hijau dengan corak garisan coklat semasa muda dan bertukar kekuningan bila masak.

Merupakan tumbuhan asal dari Colombia, Peru dan Chile. Mula ditanam di Indonesia sejak zaman penjajahan Belanda. Hanya Chile dan New Zealand menjadikan buah ini sebagai tanaman komersial.

Keseluruhan buah boleh dimakan dalam bentuk segar, dijadikan salad, dimasukkan di dalam masakan dan jus.

Mudah ditanam di kawasan bersuhu rendah atau di kawasan-kawasan dataran tinggi.

Buah Pepino yang telah masak

Pokok dan buah pepino yang belum masak

Penulis amat tertarik dengan buah ini yang banyak dijual di Pasar Buah di Pekan Berastagi, Medan, Indonesia semasa berkunjung ke sana baru-baru ini. Masyarakat tempatan memakannya dalam bentuk segar dan menjadikannya sebagai jus.

Malangnya penulis tidak berkesempatan untuk menikmati jus buah ini malahan kerana keghairahan membeli buah avocado, dan pisang kaki, sehinggakan terlupa untuk membeli buah ini.

Nasi Ambeng goes International

Our traditional Jawa Cuisine...Nasi Ambeng which was being promoted in our restaurant since last august was tasted by our 'mat salleh' friends recently. We are very proud with their courage in trying the Nasi Ambeng. The most interesting part is both of them really wanted to have it taken in a very traditional way. Using hand and duduk bersila, they really make a few of us surprised.

Thank you to Mr Mani Raja dan Mr Hew for accompanying both of them in finishing a dulang of Nasi Ambeng. The remarks from all of them make us even more proud and happier......the Nasi Ambeng is really good, the chicken is superb!

Well now we can say that our Nasi Ambeng is An International Food!

Superteen camp @ Riverstone

Superteen Camp @ Riverstone

Anjuran bersama Riverstone Eco Resort & AJMAL
Remaja Berumur : 9-16 tahun
Yuran : RM220.00 seorang
Tarikh : 10 hingga 12 Disember 2010

Objektif : Memberi input kepada remaja pengetahuan dan amalan nilai-nilai murni Islam agar menjadi remaja yang berkeyakinan, mempunyai misi dan visi, dedikasi dan berketerampilan.

Fasilitator : Ustaz Shahadan bin Idrus dan Ustaz Nasrul Hadi b Rohani dari Jabatan Agama Islam Selangor
Fasilitator Jemputan : Dr. Mohd Ridhuan Tee Abdullah
Pensyarah Kanan, Pusat Pengajian Umum dan Bahasa Universiti Pertahanan Nasional Malaysia (UPNM)

PENDAFTARAN : 3 CARA

1. Melalui - http://www.ajmal.my/
2. Email - ppmshah@gmail.com

Maklumat Nama Penjaga , No IC, Tarikh Lahir, No Tel Penjaga, Alamat Penuh dan Nama Anak
3. Hubungi Shaharuddin - 019 -2207789
Juliana - 03-92872672 /03-92004181

4. Faks : 03-92862672

-

-

Rotary Club Bandar Sunway, 2nd Annual Youth Camp

Rotary Club of Bandar Sunway

SMK Bandar Sunway

Rotary Club of Bandar Sunway had elected Sekolah Menengah Kebangsaan Bandar Sunway for their 2nd Annual Youth Camp recently. This yearly community programme was held at Riverstone Eco Resort from 12th to 14th November 2010. A total of 40 students from SMK Bandar Sunway attended the 3Days 2Nite programme.

Activities included in the programme are Night Walk, Flying Fox and Rivercrossing. Every participants manage to fullfill the exercise successfully.

Our thanks and gratitude to Rotary Club of Bandar Sunway for trusting us.

Sajak Pelita

AKU ..... PELITA

Aku ingin menyala terang benderang
Menerangi gelap dan kelam malam
Tapi aku hanya damar pelita
Hanya setitik bintik cahaya
Tak tergantikan mentari dan bulan purnama

Aku ini lelaki......yang menghambakan diri
Di bumi yang gelap hilang mentari
Aku ini pelita dan kau .... dunia tempat ku berpijak
Menjaga benderang terangi dunia yang gelita
Tak sampai hati tinggalkan pagi yang sepi
Maka ikhlaskan diriku menerangi
Bumi yang tak bermentari

Ku menyala di kelambu jiwa ..
Hanya sebagai pelita kecil ,
Mahu menolong jiwa yang tersasar
Moga menemukan jalannya kembali
Di atas cahaya itu tersembunyi
.....sebuah kelembutan, sebuah keinsafan
Moga cahaya itu akan tetap
menerangi setiap langkah kaki ini .........


Mohamad Hasaan b Ismail – 26 OKTOBER 2010

Kosmo! Online - Bongkar rahsia dalam citadel

ZIARAH KOTA USANG

oleh HAMZAH ABDUL HAMID

Bongkar rahsia dalam citadel

Syria bukan untuk pelanncong yang sekadar mahu bersantai dalam lingkungan selesa pekarangan hotel. Bumi yang sarat tinggalan sejarah ini mengakak tetamunya merentas gurun, mendaki puncak kubu, menuruni kawasan makam bawah tanah dan bersesak sesak di souk berusia ribuan tahun

Istana kubu Salahuddin al- Ayyubi di kawasan pergunungan yang terletak 30 kilometer ke timur Lattakia

Laluan bertiang

Kosmo! Online - Ziarah Kota Usang. Bongkar rahasia dalam citadel

Maksud Tersirat Disebalik Keunikan Hidangan Nasi Ambang

Berita Harian 1 klassifieds sabtu, 9 Oktober 2010

Tersirat disebalik keunikan hidangan nasi ambang

Bagi masyarakat Jawa, hidangan nasi ambang (disebut ambeng) adalah menu istimewa yang disajikan pada majlis tertentu seperti kenduri arwahatau kenduri kesyukuran. Kunikan nasi ambang adalah pada cara sajiannya.

Jika dimakan secara berhidang, nasi akan dibentuk seperti busut manakala lauk pauk akan diletakkan di atasnya dengan berlapik daun pisang. Satu hidangan boleh dimakan antara empat hingga lima orang.

Cara untuk menikmati hidangan nasi ambang ini juga unik. Sambil duduk bersila tangan masing-masing bersilang-silang mencubit dan menggaul lauk pauk dengan nasi dalam dulang beralaskan daun pisang. Meraka yang tidak biasa atau tidak pernah melihat situasi begitu tentu merasa kurang selesa tetapi itulah keunikannya yang mempunyai maksud tersirat.

Bagi anggota keluarga, cara itu dapat mengeratkan lagi hubungan kekeluargaan manakala bagi saudara dan jiran dapat merapatkan siratulrahim dan membentuk nilai persaudaraan.

Nasi ambang juga disebut nasi berkat yang diberikan kepada saudara mara atau orang yang jauh yang menghadiri majlis kenduri masyarakat Jawa sebagai bekalan dibawa pulang sebagai menghargai kehadiran mereka.

Lazimnya, nasi berkat ini diedarkan kepada jemaah selepas majlis kenduri di masjid. Aroma nasi ambang yang bercampur lauk pauk dibungkus panas-panas dalam daun pisang memang membangkitkan selera.

Bagi anak Jawa yang tinggal di bandar, pastinya sukar mencari nasi ambang yang benar-benar asli. Jika adapun restoran yang menyediakan nasi ambang,rasanya tidak sama dengan yang dinikmati di kampung.

Sekiranya anda mencari hidangan nasi ambang yang asli , anda boleh berkunjung ke Restoran Riverstone Eco Resort (Riverstone) di Hutan Lipur Sungai Tua, Ulu Yam, Batu Caves, Selangor yang mennyajikan hidangan nais ambang istimewa dengan rasa yang saling tidak tumpah seperti yang disajikan oleh ibu di kampung.

Sempena majlis kenduri kesyukuran dan perjumpaan ahli Persatuan Anak-Anak Jawa (AAJM) yang diadakan da Riverstone baru-baru ini, penulis berpeluang menikmati hidangan nasi ambang yang sungguh menyelerakan dalam suasana yang menyeronokkan.

Walaupun penulis sekeluarga sudah biasa menikmati nasi ambang di kawasan pesekitaran masyarakat Jawa di Klang, sajian nasi ambang di Riverstone benar-benar membangkitkan selera.

Pemilik Riverstone, Hamidah Asararuddin berkata, beliau memilih untuk menyediakan hidangan nasi ambang atas permintaan ahli Facebook AAJM yang kebanyakan merindui keenakan nasi ambang sebenar.

"Nasi ambang adalah hidangan paling dekat dengan masyarakt Jawa dan paling istimewa tetapi sekarang ini agak sukar untuk mencari yang benar-benar asli hidangan di atas daun pisang dalam dulang,"katanya.

Hamidah menyediakan nasi ambang yang disusun molek dalam dulang mengandungi pelbagai lauk wajib seperti ayam masak kicap, sambal goreng, mi atau bihun goreng, ikan kering, tempe goreng dan serunding kelapa yang jadi penyedap rasa.

Serunding kelapa untuk nasi ambang diperbuat daripada kelapa yang diparut, digoreng tanpa minyak dengan api perlahan bersama bumbu iaitu camuran bahan yang dikisar seperti cili, udang kering,jantan manis, jintan putin, bawang, lengkuas, kunyit hidup, garam, gula dan gula merah.

"Sesetengah lauk pauk tersebut ada kalanya sedikit berbiza mengikut daerah dan tempat. Contohnya, di Johor sesetengahnya diletakkan bergedel dan tumis kacang panjang. Ada juga yang menyajikan nasi ambeng dalam pingan biasa dengan kuah sedangkan nasi ambeng sebenar tidak banyak kuah manakala nasi dibentuk cantik" kata Hamidah.

Bagaimanapun, katanya lauk asasnya sama iaitu ayam sama ada digoreng, masak kicap atau 'ungkep' (ayam dimasak bersama rempah), sambal goreng dan serundeng kelapa.

Bagi yang teringin menikmati nasi ambeng asli pada harga RM50 sedulang untuk empat hingga enam atau mahu mengadakan jamuan di rumah boleh membuat tempahan awal di Riverstone dengan menhubungi 013-2080833 atau 03-92004181.