NASI AMBENG ISTIMEWA

NASI AMBENG ISTIMEWA
HANYA DI RIVERSTONE ECO RESORT. Hutan Lipur Sungai Tua, Batu Caves, Selangor. 013-2080833, 03-92022672

Monday, January 31, 2011

Happy Chinese New Year 2011


We would like to take this opportunity to wish all our Chinese clients Gong Xi Fatt Choy........

Monday, January 24, 2011

Mesyuarat Agung Tahunan Kali Pertama AJMAL - 23 Jan 2011

Sekali lagi ahli-ahli AJMAL bertemu dan berkumpul di Riverstone Eco Resort pada 23 Januari 2011 untuk menghadiri AGM AJMAL atau lebih kepada perjumpaan yang diadakan pada 23 Januari 2011. Majlis bermula dengan kedatangan ahli sejak dari jam 10.30am dan mesyuarat dimulakan pada kira-kira jam 11.30am.
Seramai lebih kurang 35 orang ahli AJMAL telah hadir. Selain AJK dan ahli lama, perjumpaan kali ini turut dihadiri oleh beberapa orang ahli baru. Tidak ketinggalan juga kehadiran ahli dari Johor.
Beberapa orang Anak Selabak yang merupakan juga anak-anak Jawa turut hadir atas undangan Presiden AJMAL, Dr Mohd Ismail Maulut. Antara yang hadir adalah Dato Samsuri Rahmat...seorang anak Selabak dan anak Jawa yang berjaya setanding dengan tokoh-tokoh perniagaan yang lain.

Semua ahli yang hadir bergambar kenangan di hadapan Riverstone Eco Resort


Mesyuarat sedang berlansung.....


Tn Hj Sani Marlan selaku Pengerusi Majlis


Sedang khusyuk mendengar penerangan
Mesyuarat kali ini membincangkan hal-hal kebajikan dan juga kod etika yang perlu diguna pakai, selain dari itu juga AJMAL sedang berusaha untuk mewujudkan koop untuk ahli-ahlinya. Pemilihan AJK baru yang mana pada keseluruhannya masih mengekalkan AJK lama dan menambah beberapa nama yang dirasakan akan dapat membantu dan bergiat aktif di dalam AJMAL.

Menjamu selera Nasi Ambeng


Sedulang dikongsi bersama......


Selaras dengan adat tradisi masyarakat Jawa yang sering menitik beratkan silaturrahim dan ukhwah. Hadirin dihidangkan dengan jamuan makan tengahari Nasi Ambeng yang juga merupakan nasi berkat bagi masyarakat jawa. Berkongsi sedulang nasi sesama rakan diharapkan akan dapat menjalinkan ikatan yang lebih kuat dan perasaan persaudaraan yang lebih akrab lagi.
Tahniah AJMAL. Terima kasih Cik Nor Hayani Sharif dan Dr Mohd Ismail Maulut kerana kejayaan dan sokongan anda selaku creator dan presiden AJMAL. Harapan kami semoga AJMAL akan lebih berjaya lagi di masa akan datang.







Saturday, January 22, 2011

Lomografi cetusan seni tanpa suntingan


Lomografi cetusan seni tanpa suntingan

Oleh AHMED SYAHRIL ZULKEPLY
rekreasi@utusan.com.my
Gambar NOORADZRENE MOHD. NOOR

Setiap kamera lomo menghasilkan kesan khas yang berlainan dan mampu memberikan kepuasan yang tinggi kepada penggemar fotografi.
---------------------------------------------------------------------

KAMERA 'Lomo' mungkin dianggap sebagai gajet ketinggalan zaman oleh sesetengah orang memandangkan ia masih menggunakan filem.

Biarpun rupa kamera itu kelihatan seperti barang mainan dan tidak secanggih kamera digital masa kini, hasilnya yang dipanggil sebagai seni lomografi mampu memukau setiap yang memandang apatah lagi jika ia disusun memenuhi segenap ruang.

Ia merupakan suatu cabang seni fotografi yang menitik beratkan penggunaan kamera berbeza-beza untuk mendapatkan kesan khas yang berlainan.

Keunikan seni lomografi itu juga mampu dihasilkan tanpa sebarang bantuan perisian suntingan foto yang kebiasaannya digunakan oleh para pemilik kamera digital DSLR.

Apa yang menarik mengenainya, setiap foto yang diambil menerusi kanta lomo mampu menghasilkan kualiti yang setanding dengan kamera digital terkini dan hasilnya setelah diproses secara analog kelihatan seolah-olah telah diubah menggunakan perisian suntingan foto.

Itulah antara kelebihan yang terdapat pada seni lomografi yang berteraskan kepada prinsip bebas dalam merakamkan setiap gambar berbeza dengan seni fotografi yang lebih menekankan kepada aspek teknik dan teknikal yang perlu dipelajari terlebih dahulu.

Sehubung itu, fotografi digital boleh disifatkan tidak asli berbanding hasil seni lomografi yang memerlukan pengguna kamera lomo melakukan pelbagai eksperimen terlebih dahulu.

Sebaliknya fotografi digital lebih bergantung kepada perisian komputer untuk mencantikkan gambar yang telah dirakam.

Hasil seni yang tidak dapat dijangka

Berlandaskan peraturan utama iaitu 'jangan fikir, hanya petik' (don't think, just shoot), hasil seni lomografi tidak dapat dijangka namun ia mampu memberikan kepuasan yang tinggi kepada penggemar fotografi.

Baru-baru ini, penulis berpeluang untuk bertemu dengan komuniti penggemar lomografi tempatan yang dikenali dengan nama Lomokids.

Sejak ditubuhkan pada Jun 2006, melalui laman web jaringan sosial, Myspace.com sehingga ke Facebook, nama Lomokids semakin dikenali ramai.

Malah komuniti itu juga kini berjaya menarik penyertaan lebih 6,000 orang ahli dan semakin popular sehingga dikenali di kalangan penggemar lomografi dari Singapura, Thailand, Indonesia dan Filipina.

Pengasas kepada komuniti tersebut, Mukhriz Abdul Latif, 28, berkata, pada mulanya, seni lomografi diperkenalkan oleh adiknya, Mohd. Idzwan.

Setelah melihat hasil yang diperoleh, dia mula tertarik dengan kesan dan keaslian gambar yang dihasilkan kamera lomo.

Beliau berkata, walaupun zaman ini boleh dikatakan sebagai era DSLR, beliau masih berbangga untuk menggunakan filem dan kamera lomo biarpun ia kelihatan agak pelik.

"Keunikan kamera lomografi selalu menjadi perhatian mereka yang tidak mengenali atau tidak pernah melihatnya kerana reka bentuknya yang kelihatan seperti barang mainan.

"Selain itu, keseronokan yang timbul apabila gambar yang dirakamkan menghasilkan foto yang tidak dijangka turut membuatkan saya teruja apabila melihatkan hasil yang diperoleh," katanya.

Menurut Mohd. Idzwan, 26, pula, sepanjang bergiat aktif dengan lomografi, beliau dapat rasakan bidang itu mampu membuatkan seseorang itu lebih kreatif dan berinovasi.

"Selain dapat meningkatkan kemahiran menggunakan pelbagai jenis kamera lomo, saya rasakan yang bidang ini juga banyak membantu saya dari segi kreativiti dan teknik fotografi yang lebih mendalam.

"Bidang ini memerlukan kesabaran yang tinggi selain minat yang mendalam untuk mendapatkan gambar yang cantik, bukan semudah menekan butang kamera saja," ujarnya.

Seorang lagi ahli Lomokids, Faizal Rahim, 26, berkata, setiap kamera lomo menghasilkan kesan khas yang berbeza-beza mengikut jenis kamera yang digunakan.

"Sebagai contoh, kamera lomo jenis Super Sampler yang memiliki empat kanta mampu merakamkan empat pergerakan dalam satu masa.

"Kesan khas ini juga terdapat pada kamera lomo jenis Fish Eye yang memberikan kesan khas yang berlainan manakala Frog Eye pula mampu merakam gambar di dalam air tanpa bantuan sebarang pelindung tambahan," jelasnya.

Rakannya, Azizah Abdul Latif, 29, pula berkata, bagi mendapatkan hasil yang lebih menarik, penggunaan filem lama mampu memberikan kesan yang lebih mengagumkan.

"Kebiasaannya penggunaan negatif filem lama yang disimpan mampu memberikan kesan khas yang lebih menarik lebih-lebih lagi jika ia ditambah dengan teknik lomografi seperti double exposure (kesan khas dua gambar disatukan) dan lain-lain.

"Walaupun filem itu boleh dikategorikan sebagai filem yang telah luput, ia masih boleh digunakan untuk meningkatkan lagi kesan khas dan bagi mendapatkan hasil yang terbaik sekurang-kurangnya paling lama filem itu perlu disimpan selama empat tahun," katanya.

Mohd. Faisal Aziz, 23, berkata, bagi mendapatkan kesan warna yang lebih menarik, cross process digunapakai untuk mencuci filem yang telah digunakan.

"Cross process menggunakan bahan kimia negatif mampu menaikkan lagi tona warna setiap gambar yang telah diproses dan hasilnya gambar tersebut lebih berkualiti," ujarnya.

Untuk maklumat lanjut mengenai seni lomografi sila layari laman web http://www.lomokids.com/.
-
-
-

Friday, January 21, 2011

Anak-anak Jawa Malaysia 'ngumpul'

Ajmal ditubuhkan untuk menyegarkan ingatan generasi muda mengenai tradisi orang Jawa seperti baraan, balalan atau jaluk ngapuro, rewang dan nasi ambeng.

Melangkah sahaja di Restoran Riverstone, Pusat Dagangan Dunia Putra (PWTC) pada hari pertama 2011, penulis berasa begitu teruja kerana dikelilingi anak-anak Malaysia berdarah Jawa.

Walaupun jarang berjumpa antara satu sama lain, ternyata keakraban mereka terserlah ketika berkumpul pada majlis, Anak Jawa Malaysia Ngumpul @PWTC dengan penggunaan bahasa ibunda yang sama iaitu bahasa Jawa.

Sana sini kedengaran keriuhan hadirin menuturkan bahasa itu sambil bertepuk-tampar seperti mempunyai hubungan kekeluargaan yang erat.

Bagi mereka yang tidak berada dalam ruang lingkup masyarakat Jawa, pastinya keadaan itu dirasakan begitu asing tetapi tidak bagi mereka yang berdarah Jawa kerana bagi mereka, bahasa menyatukan mereka umpama bidalan bahasa menyatukan bangsa.

Suasana petang Sabtu itu di Riverstone PWTC diwarnai dengan rona coklat iaitu warna busana batik Jawa. Tetamu lelaki segak memakai kemeja batik Jawa berserta 'belankon' (songkok Jawa), manakala wanita pula ayu mengenakan baju kurang dan kebaya daripada tekstil yang sama.

"Beginilah keadaanya apabila setiap kali berkumpul. Mereka seperti satu keluarga bukan? Masyarakat Jawa memang begini, semangat kekeluargaannya kuat. Itu yang kita mahu terapkan kepada generasi muda Jawa moden sekarang.
"Perjumpaan seperti ini di bawah payaung Anak Jawa Malaysia (AJMAL) berperanan sebagai satu platform untuk anak-anak Jawa di Malaysia bersatu di bawah satu bumbung," kata Presiden Ajmal, Dr Mohd Ismail Maulut, 57.

Tambahnya, Ajmal bukan sahaja terbuka kepada anak-anak Jawa Malaysia sahaja, malah anak Malaysia yang tidak mempunyai darah Jawa juga dialu-alukan jika mereka berminat mengenal dan mempelajari budaya Jawa.

Ajmal yang mula ditubuhkan secara rasmi pada tahun 2008 mempunyai pengikutnya sendiri, menganjurkan pelbagai aktiviti sosial bagi merapatkan
lagi hubungan anak-anak Jawa seperti jamuan hari raya, kenduri kahwin,
boling dan sebagainya.

"Buat masa ini lebih 8,000 orang memberikan respons melalui laman web sosial Facebook daripada anak Jawa di kampung sehinggalah golongan professional.

"Penggunaan media baru seperti Facebook membolehkan ahli-ahli Ajmal berhubung disamping mengalu-alukan penglibatan generasi baru sekali gus mengetengahkan budaya-budaya Jawa yang semakin luput," ujarnya.

Menurut Mohd Ismail, Ajmal ditubuhkan untuk menyegarkan ingatan
generasi muda mengenai tradisi orang Jawa seperti baraan (berziarah), balalan atau jaluk ngapuro, rewang, nasi ambeng dan sebagainya.

"Tradisi dan amalan-amalan sebegini perlu dikekalkan biarpun masyarakat Jawa kini sudah moden."

"Walaupun dalam dunia serba moden ini, Ajmal masih melakukan aktiviti kekeluargaan, mengadakan hari keluarga, aktiviti keagamaan dan tazkiran bagi merapatkan hubungan anak-anak Jawa yang kebanyakkannya dibesarkan dalam persekitaran dan latar belakang yang sama", jelasnya.


Kelas bahasa Jawa

Sementara itu Timbalan Presiden Ajmal, Sani Marlan, 53, memberitahu Ajmal dalam perancangan untuk mengadakan kelas bahasa Jawa kepada anak-anak Jawa.

"Kita tidak mahu bahasa Jawa yang penuh dengan nilai sopan dan kelembutan ini disisihkan oleh anak Jawa sendiri kerana terlalu terkejar-kejar menguasai bahasa Inggeris. Biarlah ia bergerak seiring.

"Satu sahaja yang saya mahu ingatkan kepada anak-anak Jawa di luar sana, jangan malu mengaku Jawa," katanya yang mengulas segelintir anak-anak Jawa malu untuk bertutur dalam bahasa tersebut dikhuatiri di cap sebagai pendatang asing.

Perjumpaan Ajmal pada hari tersebut diadakan bagi memberikan penghargaan kepada individu-individu yang banyak memimpin pertubuhan itu selain mendekatkan hubungan silaturahim sesama ahli.

Hadirin dijamu dengan pelbagai masakan Jawa seperti mi Jawa, nasi berlauk serunding kelapa, sambal tempe, dendeng daging, bubur sum-sum, pisang rebus yang dimakan bersama kelapa dan gula.

Mewakili suara generasi muda Jawa, Mustakim Tukiran, 19, berpendapat ibu bapa yang berketurunan Jawa perlu menggalakkan anak-anak mereka berkomunikasi dalam bahasa Jawa.

Mustakim yang berasal dari Sri Medan, Batu Pahat, Johor memberitahu pendedahan daripada ibu bapa sangat penting bagi membolehkan anak-anak mengetahui mengenai budaya, tradisi dan bahasa Jawa.

"Seperti saya, kebanyakan rakan-rakan saya adalah orang Jawa, jadi mahu tidak mahu saya kena jugalah bertutur dalam bahasa tersebut.

"Salah satu cara untuk anak-anak muda ini mempelajari bahasa Jawa adalah dengan mengadakan kelas bahasa dan mendedahkan mereka dalam komunikasi seharian," katanya yang menuntut di Kolej Bostonweb, Kuala Lumpur dalam Diploma Teknologi Maklumat.

Baginya tidak rugi jika mempelajari bahasa Jawa malah ia adalah satu kelebihan.

"Saya bangga kerana saya anak Jawa. Rugi kalau tak mengaku Jawa," ujarnya.

Bagi pembaca yang mahu mengetahui lebih lanjut mengenal Ajmal, anda boleh melayari laman web http://www.ajmal.my/ dan facebook dengan menaip Anak-Anak Jawa Malaysia.

Masa terluang pada hujung minggu diisi dengan perjumpaan bersama ahli-ahli Ajmal

Wednesday, January 19, 2011

KEMEGAHAN BATU CAVES


Gua saksi ragam kehidupan


Pernah menjadi tempat perlindungan Orang Asli sejak beratus-ratus tahun lalu, Batu Caves yang berusia 400 juta tahun pada hari ini bukan saja lokasi acara keagamaan bahkan ia adalah sebuah destinasi pelancongan yang hebat



BATU CAVES dipercayai terhasil sejak lebih 400 juta tahun lalu.
------------------------------------------------------------------

UPACARA keagamaan menjadi fungsi teras Batu Caves.
-------------------------------------------------------------
KEMUDAHAN komuter dari Pelabuhan Klang ke Batu Caves memberi nilai tambah kepada lokasi itu.

---------------------------------------------------------------------
'Selain menjadi pusat pelancong,
gua di Batu Caves turut menjadi
lokasi penggambaran dokumentari
dan juga penggambaran produksi Bollywood
(Hindi), Kollywood (Tamil), Telegu,
Malayalam dan lain-lain'

Seronok memanjat cenuram

“Daripada kita keluar mencari tempat memanjat cenuram, apa kata jika lokasi seperti Batu Caves dimanfaatkan,” kata jurulatih memanjat cenuram itu.

“Saya baru sedar sejak enam tahun lalu mengenai keseronokan memanjat cenuram di Batu Caves. Sejak itu, saya mengikut Yen dan kawan-kawannya. Saya berasa lebih sihat dan muda,” kata Yahya Abd Ghani, 64, antara pemanjat cenuram paling berusia dalam komuniti sukan ekstrem itu.

Bagi pendaki solo negara, Mohd. Noor Amin, 43, yang giat mendaki gunung, menaiki 272 tangga Batu Caves adalah tapak latihan yang paling diminati.

“Saya akan berlatih setiap bulan mengikut pelan pendakian. Berbanding kawasan lain, latihan menaiki tangga di Batu Caves lebih menyeronokkan kerana ia menawarkan pemandangan yang baik, dingin pada waktu pagi, tangga yang mempunyai rentak yang sama dan kawasan yang penuh kehidupan,” kata beliau yang banyak mencipta rekod membanggakan dalam sukan pendakian.

Sementara itu, Pengarah Institut Kajian Bencana Asia Tenggara, Universiti Kebangsaan Malaysia (Seadpri), Prof. Datuk Dr. Ibrahim Komoo berkata, bukan hanya Batu Caves tetapi kebanyakan gua di Malaysia terdiri daripada gua batu kapur.

“Batu Caves atau gua batu kapur terbentuk daripada proses pelarutan iaitu batu yang dilarut air membentuk rongga-rongga,” kata beliau.

Batu Caves sudah lama melalui proses yang sama, namun, ia tidak bermakna proses itu terhenti. Malah, kata beliau, gua tersebut masih mengalami proses pelarutan tetapi tidak diketahui sama ada ia berlaku secara aktif atau perlahan.

“Jika dilihat struktur Batu Caves, ia mungkin berlaku dengan perlahan,” katanya yang pernah melawat gua itu tetapi bukan untuk tujuan membuat kajian.

Keaktifan proses boleh diukur daripada beberapa aspek. Antaranya ialah dengan mengukur bumbung gua, kajian ke atas rekahan, kesan-kesan ketidakstabilan dan jumlah bumbung yang jatuh dalam satu jangka masa tertentu.

“Jika gua tersebut (Batu Caves) dikaji oleh jurutera atau pakar geologi, kejadian keruntuhan bumbung akibat proses pelarutan boleh diatasi. Ia satu proses semula jadi dan semua gua mempunyai risiko tersebut,” katanya yang mengakui Batu Caves bebas runtuhan bumbung besar setakat ini.

http://kosmo.com.my/kosmo/content.asp?y=2011&dt=0119&pub=Kosmo&sec=Rencana_Utama&pg=ru_01.htm





Tuesday, January 18, 2011

Ikan bukan makanan murah


Pengeluaran ikan dan makanan laut tempatan sudah mencapai maksimum

Oleh FATIMI NADIAH ZAINUDEEN



HARGA ikan kini lebih mahal daripada daging dan ayam.


SEKILOGRAM ikan jenahak dijual pada purata harga RM17 di beberapa pasar borong sekitar Kuala Lumpur sepanjang minggu lalu. Ikan kerapu bunga pula sekitar RM15 sekilogram. Sekilogram ikan merah pula dijual pada harga RM16.

Meninjau harga makanan laut yang didaratkan di kompleks Lembaga Kemajuan Ikan Malaysia (LKIM) yang direkodkan di laman sesawang Ikan Online pula, harga-harga itu tidak jauh berbeza.

Penjualan di peringkat runcit bagaimanapun menunjukkan sedikit peningkatan di antara RM2 hingga RM5 pada kadar purata berbanding harga di atas.

“Harga ikan dan makanan laut mentah di pasaran pun sudah mahal. Jadi kami tak dapat elak daripada meletakkan harga yang lebih tinggi setelah siap dimasak.

“Kami beli kerapu, jenahak dan siakap, contohnya, pada harga mencecah RM20 sekilogram.

“Itu pun harga yang dibeli terus dari pemborong tetap,” ujar pemilik dan pengusaha restoran makanan laut Aroma Ikan Bakar, Mohd. Naim Omar, 46.

Ikan bakar

Malah, harga udang mentah juga, kata Naim, pernah mencapai RM60 sekilogram, khususnya pada musim perayaan.

Kadar purata untuk udang harimau mentah pada minggu lalu di pasar borong sekitar Kuala Lumpur sahaja hampir mencapai RM49 sekilogram.

Biarpun harga makanan laut memang diketahui mahal, restoran yang beroperasi sejak 2004 dan terletak di kawasan yang agak terpencil di Pantai Jeram, Kuala Selangor, itu tidak pula menunjukkan risiko untuk ‘bungkus’ dalam masa terdekat.

“Saya seringkali terkejut ketika mendapat komen daripada pelanggan. Saya sangka mereka mahu mengatakan caj yang kami kenakan mahal, tetapi yang sebaliknya kami terima.

“Sehingga hari ini kami sudah dapat melihat coraknya. Pelanggan dari bandar akan mengatakan caj kami murah manakala pelanggan dari luar bandar akan mengatakan harga kami mahal. Jadi semuanya terpulang kepada pelanggan,” kongsinya.

Pengarah restoran berasaskan makanan laut, Sekinchan Ikan Bakar, Liza Ruzaini Mohd. Husin, pula membuat perbandingan antara harga ikan bakar di restorannya dengan yang dijual di gerai.

“Harga ikan bakar di gerai pun mencecah RM9 per 100 gram. Sedangkan di restoran kami, pelanggan bukan sekadar dapat makan ikan bakar dan makanan laut yang lain yang segar, tetapi dapat menikmatinya dalam suasana yang selesa, sesuai dengan konsep keluarga yang dilengkapi Wi-Fi dan Astro, serta sos yang sedap,” kata Liza.

Jika diperhatikan, harga bagi 100 gram ikan kerapu, siakap dan merah yang siap dibakar di Sekinchan Ikan Bakar hanyalah RM7. Ikan kembung pula dijual di antara RM6 hingga RM10, begitu juga untuk udang kertas.

Import

“Ketam kami juga hanya RM10 seekor. Di kedai mamak, seekor ketam dijual RM13,” sambungnya. Sekinchan Ikan Bakar, jelas Liza, menggunakan sumber laut tempatan.

“Makanan laut tempatan lebih manis rasanya berbanding yang diimport dari negara jiran seperti Thailand, Burma dan Bangladesh kerana ia tidak dibekukan.

“Kami juga menawarkan ikan segar dan bukan yang disejukbekukan seperti di sesetengah restoran.

“Kami tidak meletakkan sebarang peti sejuk beku di restoran kami. Sebaliknya sumber bahan mentah kami dihantar setiap hari dari Sekinchan,” dedahnya.

Melalui pengalamannya sendiri merasa ikan bakar di Langkawi, Kedah, Liza mengakui harga yang terpaksa dibayar mahal.

“Harga ikan bakar mereka mencecah RM10 setiap 100 gram. Tetapi rasanya sedap dan suasananya selesa, jadi saya tidak kisah dan cukup berpuas hati.

“Kalau rasa tidak sedap, bayar sedikit pun orang marah. Tetapi kalau rasanya sedap bayar lebih sedikit pun, sesetengah orang tidak kisah,” sambung anak jati Sekinchan, Selangor itu.

Pengarah Bahagian Pemasaran Lembaga Kemajuan Ikan Malaysia (LKIM), Mohari Mohamad Tamin, menerangkan harga ikan dan makanan laut yang lain yang didaratkan di jeti, rata-ratanya 40 peratus lebih rendah harganya berbanding harga pasaran.

“Kalau bahan mentah itu melalui peraih terlebih dulu, harga itu akan meningkat lebih tinggi. Peningkatan itu sebenarnya berlaku berikutan kos pengangkutan yang tinggi selain kos upah tenaga buruh, pembinaan bot, kaedah penangkapan, teknologi yang digunakan, enjin, dan minyak yang mahal,” ulas Mohari.

Pada musim tengkujuh, apabila ikan sukar diperolehi dan musim perayaan yang melibatkan kepercayaan yang berkaitan ikan, akan turut mengangkat nilai makanan laut itu.

“Pada Tahun Baru Cina, harga ikan bawal putih akan mencanak sehingga mencapai harga tidak munasabah. Jika lazimnya harga ikan itu ialah sekitar RM20 sekilogram, ia boleh mencecah RM100 sekilogram.

“Namun, harga di peringkat runcit atau di peringkat restoran dan kedai makan melibatkan nilai tambah yang berbeza.

“Antaranya termasuklah mempertimbangkan sama ada sumber datang daripada air tawar atau air masin, liar atau diternak, dibekalkan dalam keadaan masih hidup atau sudah mati, dari perairan tempatan atau import dan sebagainya,” jelas Mohari.

-

-

Wednesday, January 12, 2011

Hidupkan kamera lama


Hidupkan kamera lama



SEORANG pekerja pembinaan di California, Amerika Syarikat (AS), Rick Norsigian tidak menyangka koleksi 65 keping filem negatif yang dibeli sedekad lalu kini bernilai AS$200 juta (RM638 juta).

Dia membeli filem negatif itu pada harga AS$45 (RM144) selepas membuat tawar-menawar menerusi jualan garaj di Fresno, Los Angeles dan selepas dicuci menjadi foto, saudara-maranya mendapati ia seperti rakaman jurugambar terkenal AS, Ansel Adams.

Bukan itu sahaja, peguam terkenal Baverly Hills, Arnold Peter dengan bantuan pakar seni mengesahkan ia adalah karya asli Adams dari tahun 1920-an hingga 1930-an.

Adams dianggap jurufoto hitam putih terbaik AS dalam memotret gambar landskap semula jadi terutama di Taman Nasional Yosemite dan sekitar Sierra Nevada.

Kini, orang ramai hanya mampu melihat koleksi foto Adams di Muzium Seni Moden San Francisco, AS kerana Adams telah meninggal dunia 27 tahun lalu semasa berusia 84 tahun.

Di Malaysia, bidang fotografi profesional dan komersial mula bertapak sekitar tahun 70-an malah terdapat jurufoto yang aktif secara profesional sejak tahun 60-an.

Antara individu berpengalaman dan digelar 'otai' dalam bidang fotografi filem negatif atau analog yang menjadi rujukan ramai jurufoto di negara ini adalah Redzuan Ahmad (Pak Wan), Hamzah Hurmin dan Raja Harun Redzuan.

Mereka merupakan antara pelopor dan tenaga pengajar pelbagai teknik fotografi bahkan turut menghasilkan buku sebagai panduan jurufoto dahulu hingga kini.

Namun, di sebalik kejayaan yang dikecapi individu terbabit, kamera filem negatif semakin tenggelam akibat kemunculan teknologi digital yang memasuki negara ini kira-kira 10 tahun lalu.

Digital

Penjualan kamera filem negatif semakin merosot malah ramai pemilik kedai kamera pada ketika itu gulung tikar dan ada yang pantas menyesuaikan perniagaan dengan menjual kamera digital.

Pemilik kedai membaiki kamera filem negatif, Albert Cheah, 46, berkata pada waktu itu dia cukup terkesan dengan kemunculan kamera digital sehingga hampir menutup kedai sekitar tahun 2000.

Dia yang aktif membaiki kamera sejak lebih 20 tahun lalu memberitahu, pelanggannya mulai susut ketika kemunculan kamera digital ke pasaran Malaysia.

"Macam mana perniagaan mahu jalan kalau semua dah tukar pakai kamera digital.

"Waktu itu pun kita tak tahu teknologi kamera digital malah kamera baru sudah tentu ada jaminan dari pengeluar," katanya.

Sebelum beroperasi di kedai sekarang yang terletak di Kompleks Mutiara, Jalan Ipoh, Kuala Lumpur sejak tujuh tahun lalu, dia bersama ayah dan adiknya menjalankan perniagaan di Kompleks Selangor, Jalan Sultan.

Bagaimanapun, sejak beberapa tahun ini, kegilaan bermain kamera filem negatif mula terserlah apabila ramai pelanggan menghantar kamera lama untuk dibaiki.

Kamera filem negatif yang dianggap klasik seperti, Leica, Mamiya, Rolleiflex, Hasselblad, Minolta, Pentax, Yashica, Nikon dan Canon semakin digilai anak muda yang sebelum ini hanya pandai mengendalikan kamera digital.



Albert yang mula berjinak-jinak dengan kamera ketika berusia 12 tahun berkata, kemahiran membaiki kamera filem negatif tahun 70-an dan ke bawah yang dianggap klasik semakin jarang ditemui kerana proses tersebut sangat rumit dan memerlukan banyak kesabaran.

"Bagi membaiki sebuah kamera, masa yang diambil ialah di antara dua hingga tiga jam.

"Namun, ia juga bergantung pada jenis kerosakan," katanya yang pernah bekerja secara kontrak dengan syarikat Canon semasa zaman kegemilangan filem negatif.

Dedahnya, kamera lama yang paling sukar dibaiki adalah daripada jenama Leica dan Rolleiflex buatan Jerman kerana peralatan serta skrunya amat berbeza.

Tambahnya, bahagian yang sukar dibaiki adalah shutter kerana ia terlalu sensitif di samping harga alat gantinya yang tidak relevan.

Albert yang terkenal dengan sikap peramahnya memberitahu, sekitar tahun 90-an, kedainya di Jalan Sultan pernah didatangi bekas Timbalan Perdana Menteri, Tun Ghafar Baba.

"Pada waktu itu saya amat terkejut apabila Tun Ghafar datang ke kedai saya.

"Dia meminta saya membaiki kamera filem negatif miliknya daripada jenama Pentax," imbaunya.





Peralatan
SELAIN membaiki kamera digital, kedai Albert turut membaiki kamera analog yang kini mendapat perhatian golongan muda.


Dakwanya, sehingga saat ini, hanya empat kedai termasuk kedainya sahaja yang menawarkan perkhidmatan membaiki dan menservis kamera filem negatif di sekitar Kuala Lumpur.

Mengulas mengenai perbezaan antara kamera filem negatif dan kamera digital, Albert berkata, mereka yang bermain kamera filem negatif merupakan orang yang sabar dan mempunyai sedikit sifat 'emo' sebab itu hasilnya sangat berkualiti.

"Tidak seperti sekarang, kalau tersalah ambil boleh padam dan ambil lagi sehingga elok.

"Jika tak elok sekalipun mereka boleh menggunakan pelbagai perisian komputer untuk mengedit.

"Saya percaya kebanyakan jurufoto kini semakin hilang bakat menggunakan kamera filem negatif disebabkan mudahnya menggunakan kamera digital," katanya.

Dalam pada itu, adiknya, Andy Cheah, 43, yang turut bekerja di kedai sama memberitahu, pelbagai peralatan digunakan untuk membaiki kamera filem negatif.

Sebahagian peralatan yang digunakan diimport terutama dari Hong Kong.

Terangnya, antara peralatan itu adalah pemutar skru pelbagai jenis, peniup habuk (blower), pisau, playar, alat mengimpal logam dan cecair kimia khas bagi mencuci lensa.

"Kami juga menggunakan sabun bagi mencuci lensa kamera lama untuk membuang kulat dan habuk.

"Namun, sabun tidak sesuai digunakan untuk lensa kamera digital kerana ia agak sensitif.

"Walaupun komponen kamera bersaiz kecil, kami menggunakan lampu yang lengkap dengan kanta supaya kerja menjadi lebih jelas dan mudah," ujarnya.

Andy yang gemar berjenaka dengan pelanggannya memberitahu, permintaan untuk membaiki dan menservis kamera lama bukan diterima sekitar Lembah Klang sahaja malah warga Singapura turut menggunakan khidmat mereka.

Menurutnya, warga Singapura akan menghantar kamera lama dalam kuantiti yang banyak untuk dibaiki dan mereka akan datang dalam tempoh dua bulan sekali.

"Di Singapura pun ada kedai membaiki kamera lama tetapi daripada dakwaan mereka yang datang ke sini, hasil yang diberikan kurang memuaskan.

"Berbeza di sini kita akan proses sehingga pelanggan puas hati," katanya.

Dia yang terlibat membaiki kamera sejak di tingkatan satu memberitahu, selain membaiki kamera filem negatif, kedai mereka turut menyediakan perkhidmatan membaiki dan menservis kamera digital.

Bagi jurufoto sambilan, Jamallullail Abd. Wahab, 45, yang merupakan pelanggan tetap kedai tersebut sejak tujuh tahun lalu berkata, hasil kerja dua beradik itu memang kemas dan baik.

Dia yang pernah mengambil gambar untuk Pertubuhan Persidangan Negara-negara Islam (OIC) pada tahun 2002 memberitahu, jika mengalami sebarang masalah pada kamera miliknya hanya kedai Cheah menjadi pilihan.

"Kedai ini istimewa kerana pemiliknya peramah dan harga juga boleh dirunding dan kebanyakan jurufoto yang saya kenal akan menghantar kamera mereka ke sini.

"Tetapi saya mengesyorkan jurufoto muda yang ingin mahir dalam bidang fotografi agar belajar bermain dengan kamera filem negatif dahulu.

"Saya gerenti selepas itu mereka akan mahir mengendalikan kamera digital," ujarnya bersemangat.